Alette di pollo croccanti con zucchine allo zenzero

Ingredienti e procedimento della ricetta alette di pollo croccanti con zucchine allo zenzero preparata da Francesca Marsetti alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 300g di alette di pollo
- farina di mais per polenta q.b.
- pangrattato q.b.
- 3 zucchine
- radice di zenzero fresco q.b.
- olio di semi di arachide per friggere q.b.
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
Passare le alette di pollo nella farina e poi nel pangrattato quindi friggere in olio di semi bollente e regolare di sale. A parte, tagliare le zucchine a bastoncino, rosolarle in padella con dell’olio extravergine, spolverarle con la polpa grattugiata dello zenzero e regolare di sale e pepe. Accompagnare le alette di pollo con le zucchine.