Manzo al vino rosso con pomodorini glassati

Ingredienti e procedimento della ricetta manzo al vino rosso con pomodorini glassati preparata alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 1 filetto di manzo
- 1 bicchiere di vino rosso
- farina q.b.
- 150g di pomodorini
- burro q.b.
- zucchero q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
Passare il filetto di manzo nella farina, rosolarlo in un tegame con dell’olio extravergine e sfumare con il vino. A parte, sbollentare i pomodorini e poi saltarli in padella con il burro e lo zucchero. Accompagnare il manzo al vino con i pomodorini glassati.