Millefoglie di carasau gratinato con melanzane e caciotta

Ingredienti e procedimento della ricetta millefoglie di carasau gratinato con melanzane e caciotta preparata da Maria De La Paz alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 120g di pane carasau
- 200g di caciotta
- 1 melanzana
- 200g di pomodorini
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.

Preparazione:
Tagliare a cubetti la melanzana ed i pomodorini a metà, rosolare in un tegame con l’aglio, l’olio ed un pizzico di sale. Bagnare il pane carasau con dell’acqua tiepida, alternare in una pirofila il pane con le verdure e la caciotta grattugiata. Far gratinare in forno e poi servire.