Spaghetti con pomodorini e menta

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti con pomodorini e menta.

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 500g di pomodorini
- 60g di cipolla
- un mazzetto di menta
- 60g di parmigiano grattugiato
- curcumina
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Lavate, sfogliate, asciugate e sminuzzate la menta. Pelate la cipolla, tritatela, rosolatela in una padella con l’olio, unite i pomodorini lavati e tagliati a metà e la menta sminuzzata, salate, coprite e cuocete per dieci minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, amalgamateli con il condimento preparato e serviteli nel piatto da portata con la curcumina e il parmigiano grattugiato.