Sweet sandwich

Ingredienti e procedimento della ricetta sweet sandwich preparata da Riccardo Facchini alla Prova del Cuoco.

Ingredienti:
- 250g di pizza dolce di Pasqua
- 150g di ovetti
- 200g di lamponi
- 100g di burro
- 200g di panna fresca
- zucchero a velo q.b.
- menta fresca q.b.

Preparazione:
Con l’aiuto di un coppapasta ricavare dei dischi di pizza dolce. Montare il burro con la panna e lo zucchero a velo in modo da ottenere una consistenza spumosa. Alternare i dischi di pizza con la crema al burro, gli ovetti ed i lamponi in modo da ottenere un sandwich. Guarnire con dei lamponi e delle foglioline di menta.