Spaghetti con spezzatino di vitello e patate

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti con spezzatino di vitello e patate.

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 300g di polpa di vitello
- 600g di patate
- 400g di polpa di pomodoro
- 1dl di vino bianco
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Pelate, lavate e tagliate le patate a cubetti. Riducete la polpa di vitello a bocconcini, salatela, rosolatela in una casseruola con l’olio, sfumate con il vino, unite le patate, continuate a rosolare per qualche minuto, aggiungete la polpa di pomodoro, salate, coprite e cuocete a fuoco basso per quaranta minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, amalgamateli con il condimento preparato e servite la preparazione nel piatto da portata.