Filetti di manzo

Ingredienti e procedimento della ricetta filetti di manzo.

Ingredienti:
- 4 filetti di manzo da 150g l’uno
- mezzo cespo di lattuga
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Salate e pepate i filetti di manzo e lasciateli riposare per 10 minuti. Mondate, sfogliate, lavate e asciugate la lattuga. Su una griglia calda cuocete i filetti 3 minuti per lato, girandoli con una pinza da cucina. Quando i filetti sono coloriti all’esterno e al sangue all’interno, toglieteli dalla griglia e serviteli nel piatto da portata su un letto di lattuga con un filo di olio e un pizzico di pepe.