Spaghetti tonno e limone

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti tonno e limone.

Spaghetti tonno e limone

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 200g di tonno sott’olio
- 2 limone non trattati
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Lavate un limone, con un coltello recuperate la scorza e riducetela a fiammifero; spremete l’altro limone e filtrate il succo in un colino. In un tegame con poco olio rosolate il tonno sgocciolato e sminuzzato con la scorza per qualche minuto, rimestando con un cucchiaio di legno, versate a filo il succo del limone, continuate la cottura per 5 minuti e salate. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente, trasferiteli nel tegame con il condimento preparato, amalgamateli sul fuoco per qualche minuto e serviteli nel piatto da portata con il prezzemolo tritato.

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