Fegato al burro e limone

Ingredienti e procedimento della ricetta fegato al burro e limone.

Ingredienti:
- 800g fegato di vitello a fettine
- farina
- un limone
- prezzemolo
- 40g burro
- sale e pepe

Preparazione:
Passate le fettine di fegato nella farina. In un tegame sciogliete il burro, adagiate il fegato, cuocetelo a fuoco vivace tre minuti per lato, disponetelo nel piatto da portata, irroratelo con il succo del limone, salatelo, pepatelo e servitelo con il fondo di cottura e il prezzemolo tritato.