Pasta con gorgonzola e taleggio

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta con gorgonzola e taleggio.

Ingredienti:
- 350g fusilli
- 200g gorgonzola
- 200g taleggio
- 50g burro
- 20g latte
- sale e pepe

Preparazione:
Pulite i formaggi eliminando le croste, riduceteli a pezzetti, disponeteli in un tegame con il burro, fateli sciogliere sul fuoco, aggiungendo il latte poco per volta e rimestando con un cucchiaio di legno, fino a ottenere una salsa fluida e senza grumi, e salate. Nel frattempo, cuocete i fusilli in acqua salata, scolateli al dente, trasferiteli nel tegame con il condimento preparato, amalgamateli sul fuoco per qualche minuto e serviteli in tavola nel piatto da portata con un pizzico di pepe.