Insalata di patate

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata di patate.

Ingredienti:
- 6 patate
- 4 uova sode
- 5 cucchiai di maionese
- un cucchiaio di senape
- 10 cetriolini
- sott’aceto
- 30 olive verdi e nere denocciolate
- un cucchiaino di paprika dolce
- aceto balsamico
- sale e pepe

Preparazione:
Pelate le patate, lavatele, sbollentatele in acqua salata per 20 minuti, scolatele, lasciatele intiepidire e tagliatele a fettine. In una ciotola amalgamate la maionese con la senape e l’aceto e insaporite con un pizzico di sale e di pepe. In una ciotola condite le patate con la salsa preparata, unite le uova sode tagliate a spicchi, i cetriolini ridotti a pezzetti e le olive, mescolate e insaporite con la paprika.