Penne al sugo di pesce spada

Ingredienti e procedimento della ricetta penne al sugo di pesce spada.

Ingredienti:
- 350g penne
- 400g pesce spada a tranci
- 300g polpa di pomodoro
- 50g pistacchi sgusciati
- 30g pinoli
- uno spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Pulite il pesce spada, eliminando la:pelle e le eventuali spine. In una casseruola con l’olio soffriggete l’aglio, toglietelo dalla casseruola, disponete il pesce spada sminuzzato, rosolatelo per cinque minuti, aggiungete la polpa di pomodoro, salate, continuate la cottura per quindici minuti, unite i pistacchi e i pinoli e cuocete per altri cinque minuti. Cuocete le penne in acqua salata, scolatele, conditele con il sugo preparato e servitele nel piatto da portata.