Scaloppina

Ingredienti e procedimento della ricetta scaloppina preparata nella puntata della Prova del Cuoco del 14 settembre 2018.

Ingredienti:
- 400g di petto di pollo a fette
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- 40g di farina
- 20g di burro
- sale q.b.

Preparazione:
Infarinare le fettine di petto di pollo. In una padella antiaderente sciogliere il burro e cuocere le fettine su entrambi i lati per 5 minuti. Versare il vino bianco e proseguire la cottura ancora per qualche minuto. Aggiustare di sale e servire.