Fettuccine con sugo ai funghi

Ingredienti e procedimento della ricetta fettuccine con sugo ai funghi.

Ingredienti:
- 400g di fettuccine
- 300g di funghi porcini
- 400g di polpa di pomodoro
- uno spicchio di aglio
- un ciuffo di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Pulite i funghi, eliminando le parti terrose dei gambi con un coltellino e strofinando il resto con un panno umido. In un tegame con l’olio soffriggete l’aglio, disponete i funghi, rosolateli per 10 minuti, aggiungete la polpa di pomodoro, salate, pepate, coprite e continuate la cottura per venti minuti. Cuocete le fettuccine in acqua salata, scolatele, conditele con il sugo preparato e servitele nel piatto da portata con il prezzemolo tritato.