Roast beef con i funghi

Ingredienti e procedimento della ricetta roast beef con i funghi.

Ingredienti:
- 800g controfiletto di manzo
- 400g funghi porcini
- uno spicchio di aglio
- un ciuffo di prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Salate il contro filetto di manzo, rosolatelo in una casseruola con l’olio, girandola spesso, e infornate a 200° C per 30 minuti. In un tegame con l’olio soffriggete l’aglio, disponete i funghi puliti e affettati e cuoceteli per dieci minuti con il prezzemolo tritato, salate e pepate. Tagliate il roast beef a fette e servitelo nel piatto da portata con i funghi.