Gamberi fritti

Ingredienti e procedimento della ricetta gamberi fritti.

Ingredienti:
- 500g di gamberi già sgusciati
- 3 uova
- 150g di farina
- un bicchiere di latte
- olio di semi
- sale

Preparazione:
In una ciotola con una frusta da cucina sbattete le uova con la farina e un pizzico di sale, versate a filo il latte, continuate a sbattere fino a ottenere una pastella fluida e senza grumi, coprite con la pellicola trasparente e conservate in frigorifero per 30 minuti. Immergete i gamberi nella pastella preparata, friggeteli nell’olio caldo fino alla doratura, sgocciolateli e asciugateli sulla carta assorbente prima di servire.