Bucatini sciuè sciuè

Ingredienti e procedimento della ricetta bucatini sciuè sciuè.

Ingredienti:
- 400g bucatini
- 500g pomodori
- uno spicchio di aglio
- 2 peperoncini
- basilico
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
In un tegame con l’olio soffriggete l’aglio e i peperoncini sminuzzati, disponete i pomodorini lavati e tagliati a spicchi, salate, coprite, cuocete a fuoco moderato fino a quando l’acqua di vegetazione evapora, e insaporite con qualche fogliolina di basilico. Cuocete i bucatini in acqua salata, scolateli, amalgamateli al condimento preparato e serviteli nel piatto da portata.