Funghi fritti

Ingredienti e procedimento della ricetta funghi fritti.

Ingredienti:
- 500g funghi porcini
- 2 uova
- 100g pangrattato
- olio di semi
- sale

Preparazione:
Pulite i funghi, strofinandoli con un panno umido, e affettateli. Passate i funghi prima nelle uova sbattute con un pizzico di sale e poi nel pangrattato, friggeteli nell' olio caldo fino alla doratura, sgocciolateli con una schiumarola e asciugateli sulla carta assorbente, prima di servire.