Spaghetti con sugo alla pizzaiola

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti con sugo alla pizzaiola.

Ingredienti:
- 400g spaghetti
- 800g pomodori
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di origano
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Lavate i pomodori, scottateli in acqua per trenta secondi, scolateli, lasciateli intiepidire, eliminate la pelle, i semi e l’acqua di vegetazione e tagliate la polpa a pezzetti. In una padella con l’olio soffriggete gli spicchi di aglio, aggiungete la polpa dei pomodori, salate, coprite, continuate la cottura per venti minuti e aromatizzate con due cucchiai di origano. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, conditeli con il sugo preparato e serviteli nel piatto da portata con l’origano rimasto.