Pollo con patate, pomodori olive

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo con patate, pomodori olive.

Ingredienti:
- un pollo già pulito a pezzi
- 4 patate
- 4 pomodori
- una cipolla
- 80g olive verdi denocciolate
- 1dl vino bianco
- brodo vegetale
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le patate, i pomodori e la cipolla. In un tegame con l’olio rosolate il pollo su tutti i lati, sfumate con il vino bianco, aggiungete le patate, i pomodori, la cipolla e le olive, aromatizzate con il prezzemolo, salate, pepate e continuate la cottura a fuoco basso per trenta minuti, bagnando di tanto in tanto con un mestolo di brodo caldo.