Spaghetti con la ‘nduja

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti con la ‘nduja.

Ingredienti:
- 400g spaghetti
- 100g ‘nduja
- una cipolla di Tropea
- 60g pecorino
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
In un tegame con l’olio appassite la cipolla pelata e tritata, disponete la ‘nduja privata del budello e sminuzzata, bagnate con un mestolo di acqua calda e lasciate sciogliere sul fuoco, rimestando con un cucchiaio di legno. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, amalgamateli al condimento preparato e serviteli nel piatto da portata con il pecorino ridotto a scaglie.