Rigatoni ai pomodori datterini

Ingredienti e procedimento della ricetta rigatoni ai pomodori datterini.

Ingredienti:
- 350g rigatoni
- 20 pomodori datterini
- un limone
- basilico
- 60g parmigiano
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliateli a spicchi, disponeteli in una ciotola, aggiungete qualche foglia di basilico, un filo di olio e un pizzico di sale e lasciate insaporire. Cuocete i rigatoni in acqua salata, scolateli, passateli sotto l’acqua corrente per fermare la cottura, irrorateli con il succo del limone, conditeli con i pomodori e serviteli nel piatto da portata con il parmigiano ridotto a scaglie.