Zucca fritta

Ingredienti e procedimento della ricetta zucca fritta.

Ingredienti:
- 800g zucca
- 1l latte
- 2 uova
- 200g farina
- 200g pangrattato
- 80g burro
- sale

Preparazione:
Sbucciate la zucca, pulitela, affettatela, disponetela in una casseruola con il latte, cuocete per quattro minuti e salate. Passate la zucca prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, friggetela in una padella con il burro su entrambi i lati fino alla doratura, sgocciolatela con una schiumarola e asciugatela sulla carta assorbente.