Taccole lessate con fiocchi di latte

Ingredienti e procedimento della ricetta taccole lessate con fiocchi di latte.

Ingredienti:
- 500g di taccole
- 500g di fiocchi di latte
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe bianco

Preparazione:
Mondate le taccole, sciacquatele, lessatele in acqua salata per cinque minuti, scolatele e immergetele in acqua fredda per fermare la cottura. Disponete le taccole nel piatto da portata con i fiocchi di latte e poi condite le immediatamente con un filo di olio e un pizzico di sale e di pepe.