Sedanini di primavera di zia Cri

Ingredienti e procedimento della ricetta sedanini di primavera preparata dalla zia Cri a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta sedanini di primavera preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 febbraio 2022.

Ingredienti:
- 10g di punte di asparago sbollentate
- 100g di piselli freschi sgranati sbollentati
- 100g di cime di broccoli sbollentate
- 6 zucchine
- 10 pomodorini
- 250ml di panna fresca
- 100g di formaggio grattugiato
- 50g di olio evo
- 1 spicchio di aglio tritato finemente
- foglie di basilico
- sale e pepe

Preparazione:
Per la salsa, in padella, scaldiamo la panna con il burro ed il formaggio grattugiato. Per il condimento, sbollentiamo tutte le verdure, opportunamente pulite e tagliate. In padella, facciamo soffriggere l’aglio tritato finemente con un filo d’olio. Uniamo i broccoletti in cimette, i piselli, le zucchine crude grattugiate e lasciamo insaporire. Quasi a fine cottura, uniamo i pomodorini a spicchi. Lessiamo la pasta, la scoliamo e la saltiamo per un minuto con le verdure e la salsa al parmigiano.