Spaghetti al telefono di zia Cri

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti al telefono preparata dalla zia Cri a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti al telefono preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 febbraio 2022.

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 1 spicchio d’aglio
- 300g di pomodorini
- 200g di passata di pomodoro
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 peperoncino fresco
- 80g di formaggio grattugiato
- 300g di mozzarella bufala
- 1 mazzetto di basilico
- olio evo

Preparazione:
Prepariamo il sugo: in una padella, facciamo scaldare un bel filo d’olio con uno spicchio d’aglio a metà e del peperoncino. Uniamo i pomodorini tagliati a metà e lasciamo rosolare qualche minuto. Aggiungiamo, quindi, la passata di pomodoro, sale, pepe, basilico fresco e, infine, il concentrato di pomodoro. Lasciamo cuocere per qualche minuto. Scoliamo la pasta al dente e la finiamo di cuocere in padella con il sugo. Quando la pasta è risottata, uniamo la mozzarella a dadini ed il formaggio grattugiato e saltiamo qualche istante.