Stelle filanti di Carnevale
Ingredienti e procedimento della ricetta stelle filanti di Carnevale preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno.
Ingredienti:
- 3 uova
- 300g di farina “00”
- 50g di zucchero semolato
- 1 scorza grattugiata di limone
- sale
- olio di semi per friggere q.b.
- zucchero a velo per spolverare q.b.
Preparazione:
Unite le polveri su un piano di lavoro disponendole a fontana, al centro mettete la scorza del limone, le uova sbattute e il burro in cubetti, lavorate con la punta delle dita fino a ottenere un composto liscio. Stendete l’impasto a uno spessore di 3mm con l’aiuto di poca farina, ricavate tante striscioline aiutandovi con una rotellina o un coltello ben affilato, arrotolatene in parte. Friggete le stelle filanti in olio fino a doratura; dopo qualche minuto scolatele su carta assorbente e spolveratele con zucchero a velo.
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