Torta salata alle verdure

Ingredienti e procedimento della ricetta torta salata alle verdure.

Ingredienti e procedimento della ricetta torta salata alle verdure.

Ingredienti:
- 250g di pasta brisée
- 2 pomodori
- 2 zucchine
- un peperone
- una melanzana
- 150g di parmigiano grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Mondate le verdure, lavatele, tagliatele a cubetti, rosolatele in un tegame con l’olio per dieci minuti, lasciatele intiepidire, disponetele in una ciotola con la mozzarella ridotta a pezzetti e il parmigiano, mescolate e salate. Con un matterello stendete la pasta brisée in una sfoglia, foderate uno stampo rivestito con la carta da forno, distribuite le verdure, livellate con una spatola da cucina e infornate a 180 gradi per trenta minuti