Frittata agli spinaci

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliatelle alla panna.

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliatelle alla panna.

Ingredienti:
- 8 uova
- 500g di spinaci
- 80g di grana padano grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
Lavate gli spinaci, scottateli in acqua salata, sgocciolateli, strizzateli, tagliuzzateli e saltateli in una padella unta con l’olio per qualche minuto. In una ciotola sbattete le uova con una frusta da cucina, aggiungete il grana, continuate a sbattere, unite gli spinaci, mescolate, salate, pepate, versate in un tegame con l’olio e cuocete per quindici minuti, girando la frittata a metà cottura.