Calamari alla griglia

Ingredienti e procedimento della ricetta calamari alla griglia.

Ingredienti e procedimento della ricetta calamari alla griglia.

Ingredienti:
- 1kg di calamari
- uno spicchio di aglio
- 2 limoni
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe

Preparazione:
In una ciotola preparate una marina tura con otto cucchiai di olio, quattro cucchiai di succo di un limone, raglio pestato e un pizzico di sale e di pepe. Pulite i calamari, sciacquateli sotto l’acqua corrente, tamponateli con della carta da cucina, disponeteli in una terrina, irrorate con la marinatura e lasciate marinare per quindici minuti. Scaldate una piastra sul fuoco, adagiate i calamari sgocciolati dalla marinatura, grigliate tre minuti per lato e servite nel piatto da portata con il prezzemolo tritato e il limone restante affettato.