Spigole al cartoccio

Ingredienti e procedimento della ricetta spigole al cartoccio.

Ingredienti e procedimento della ricetta spigole al cartoccio.

Ingredienti:
- 4 spigole da 250g l’una
- uno spicchio di aglio
- prezzemolo
- 2 limoni
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe bianco

Preparazione:
Sciacquate le spigole in acqua corrente, asciugatele, pulitele, privatele delle pinne, con un coltello incidetele lungo i fianchi, ricavate delle tasche, farcite con il prezzemolo tritato con l’aglio e un pizzico di sale e di pepe, adagiate sulla carta da forno, irrorate con un filo di olio, confezionate dei cartocci, disponete in una teglia e infornate a 200° C per venti minuti. A cottura ultimata, estraete la teglia dal forno, aprite i cartocci, aromatizzate con il prezzemolo e servite con i limoni tagliati a spicchi.