Farfalle con pomodorini al forno

Ingredienti e procedimento della ricetta farfalle con pomodorini al forno.

Ingredienti e procedimento della ricetta farfalle con pomodorini al forno.

Ingredienti:
- 400g di farfalle all’uovo fresche
- 200g di pomodorini ciliegia
- 100g di pecorino
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- peperoncino
- timo
- sale e pepe

Preparazione:
Lavate e mondate i pomodorini; tagliateli in 2 parti e metteteli in una teglia da forno di ceramica. Salateli, pepateli e aggiungete anche il peperoncino sbriciolato e fettine d’aglio. Conditeli con un filo di olio d’oliva, un pizzico di timo e sale. Infornate a 150° C per 30 minuti. Nel frattempo lessate la pasta, scolatela quando sarà cotta e trasferitela nella teglia con i pomodori ancora caldi: mescolate bene il tutto e aggiungete pecorino, olio e peperoncino a piacere.