Torta al cacao con crema e fragole

Ingredienti e procedimento della ricetta torta al cacao con crema e fragole preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta torta al cacao con crema e fragole preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti per la base:
- 220g di farina “00”
- 40g di cacao amaro in polvere
- 130g di zucchero di canna
- 250ml di bevanda vegetale (soia o avena)
- 70ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema:
- 200ml di panna vegetale da montare
- 180g di formaggio spalmabile vegetale
- 40g di zucchero a velo

Ingredienti per la decorazione:
- 250g di fragole fresche
- zucchero a velo q.b. 

Preparazione:
In una ciotola raccogli la farina, il cacao amaro, lo zucchero di canna, il lievito e un pizzico di sale. Mescola le polveri, quindi aggiungi la bevanda vegetale e l’olio di semi. Lavora il composto con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versa l’impasto in una teglia rettangolare bassa, rivestita con carta forno oppure leggermente oliata e infarinata.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 30 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: dovrà uscire asciutto. Lascia raffreddare completamente la base nella teglia.

Nel frattempo prepara la crema: monta la panna vegetale ben fredda, quindi incorporala delicatamente al formaggio spalmabile vegetale lavorato con lo zucchero a velo. Distribuisci la crema sulla superficie della torta ormai fredda. Lava le fragole, asciugale, tagliale a metà o a fettine e disponile sulla crema.