Penne zucchine e speck di zia Cri
Ingredienti e procedimento della ricetta penne zucchine e speck preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 ottobre 2026.
Ingredienti:
- 400g di penne di grano duro
Ingredienti per il condimento:
- 400g di zucchine
- 80g di formaggio grattugiato
- 80g di panna fresca
- 2 fette di speck
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo
- sale e pepe
Preparazione:
Tagliamo lo speck a listarelle e lo saltiamo in padelle con dell’olio, fino a farlo diventare croccante. In padella, facciamo stufare le zucchine a rondelle con olio e spicchio d’aglio. Una volta ben rosolate, ne frulliamo una metà con il mixer ad immersione insieme a panna e formaggio grattugiato. Scoliamo la pasta e la saltiamo in padella insieme alle zucchine rosolate e la crema di zucchine. Serviamo con sopra lo speck croccante.
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