American burger di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta american burger preparata da Fulvio Marino e Fabrizio Nonis nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 ottobre 2026. Ingredienti per i panini: - 500g di farina 0 - 8g di lievito fresco di birra - 270ml di acqua - 10g di zucchero - 50g di burro - 10g di miele - 12g di sale Ingredienti per lucidare: - semi di sesamo - uovo sbattuto Ingredienti per la farcitura: - 500g di reale di manzo macinato - 400g di punta di petto di manzo macinata - 8 fette di cheddar - lattuga cappuccio - 2-3 pomodori - 1 cipolla rossa - cetriolini sottaceto - sale in fiocchi - pepe nero Ingredienti per la salsa burger: - 30g di cetriolini sott’aceto - 150g di maionese - 50g di ketchup - 20g di senape - cipolla tritata - aglio in polvere - paprika dolce Ingredienti per accompagnare: - patatine fritte