Arancini di riso Venere con burrata e gamberi
Ingredienti: - 300g riso nero Venere - 1 mazzetto di basilico - 4 gamberi rossi - 1 limone non trattato - 1 burrata - olio di semi di arachide per friggere q.b. - 2 uova - olio extravergine di oliva q.b. - 100g pangrattato - sale e pepe q.b.