Bucatini ‘ncasciati con carciofi e salsiccia
Ingredienti e procedimento della ricetta bucatini ‘ncasciati con carciofi e salsiccia preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 marzo 2026. Ingredienti per la pasta: - 500 g di bucatini - 6 carciofi - 3 cipollotti - 500g di salsiccia - ½ bicchiere di vino bianco - 1l di brodo di carciofi - 2 spicchi d’aglio - 150g di formaggio grattugiato - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la besciamella al pecorino: - 500ml di latte - 500ml di brodo di carciofi - 80g di burro - 80g di farina - 150g di pecorino siciliano - sale e pepe