Caramelle di ricotta e basilico con carotine
Ingredienti: - 400g di farina da sfoglia - 4 uova - 600g di ricotta misto pecora e mucca - 3 mazzi di basilico - 1 spicchio di aglio - 1 uovo - 60g di pecorino dolce grattugiato - 1 scalogno - 500g di carote - 100g di burro - olio extravergine d’oliva - sale e pepe