Carrè di vitello al forno
Ingredienti e procedimento della ricetta carrè di vitello al forno preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 novembre 2025. Ingredienti: - 1kg di carrè di vitello - 2 spicchi di aglio - 80 g di burro - 1 melagrana - 200ml di succo di melagrana - 200ml di fondo bruno - 15g di amido di mais - 2 fascetti di cime di rapa - rosmarino - timo - maggiorana - alloro - peperoncino - olio evo - sale e pepe