Ceci maritati
Ingredienti e procedimento della ricetta ceci maritati preparata da Joseph Micieli nella puntata della Prova del Cuoco del 16 gennaio 2020. Ingredienti: - 300g ceci precotti - 100g mandorle pelate - 1 costa di sedano - 2 carote - 1 cipolla - pancetta q.b. - brodo vegetale q.b. - sale e pepe q.b. - pane raffermo q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - formaggio grattugiato q.b.