Churros dolci e salati
Ingredienti e procedimento della ricetta churros dolci e salati preparata da David Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 febbraio 2026. Ingredienti per i churros: - 120g di farina “00” - 240ml di acqua - 25g di burro - 10g di sale - 10g di amido di mais - 2 uova - 150g di zucchero semolato - 1l di olio di semi per friggere Ingredienti per guarnire: - 1g di cannella - 30g di zucchero semolato Ingredienti per la maionese verde: - 210ml di olio al basilico - 1 uovo - 15ml di succo di limone - 6ml di aceto bianco - 10g di zucchero - 3g di sale Ingredienti per la maionese bianca: - 210ml di olio di semi - 1 uovo - 15ml di succo di limone - 6ml di aceto bianco - origano - ½ spicchio d’aglio - 10g di zucchero - 3g di sale Ingredienti per la maionese rossa: - 50g di triplo concentrato di pomodoro - colorante rosso - 210ml di olio di semi - 1 uovo ...