Cian con porcini e ricotta su fonduta di cacio di pienza
Ingredienti: - 200g di farina “00” - 200g di latte - 3 uova - 1 porcino - 200g di ricotta - 100g di cacio di Pienza - 50g di burro - 50g di farina - 1 spicchio di aglio - sale e pepe q.b. - olio extravergine di oliva q.b.