Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta coniglio alla cacciatora preparata da Marco Bottega nella puntata della Prova del Cuoco dell’11 febbraio 2020. Ingredienti: - 1 coniglio a pezzi - 1 bicchiere di aceto di vino bianco - 100g olive taggiasche con nocciolo - 5 filetti di acciuga sott’olio - 4 spicchi aglio - 1 bottiglia di vino bianco - 300g cavolo nero - peperoncino q.b. - salvia q.b. - rosmarino q.b. - sale e pepe q.b.

Ingredienti: - 400g di polpa di coniglio - 150g di piselli gelo - 150g di olive nere - rosmarino - salvia e alloro q.b. - 1 spicchio di aglio - vino bianco q.b. - passata di pomodoro q.b. - olio extravergine di oliva q.b. - sale e pepe q.b.