Crocchette da podio dei gemelli Billi
Ingredienti e procedimento della ricetta crocchette da podio preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 febbraio 2026. Ingredienti per le crocchette: - 2 cosce di pollo - 600g di muscolo di manzo - 4 patate - 80g di formaggio grattugiato - 4 uova - senape, mostarda - scorza di 2 limoni - prezzemolo tritato - sale Ingredienti per la panatura: - farina “00” - 4 uova - pangrattato - sale Ingredienti per la salsa verde: - 250g di foglie di prezzemolo - 100g di cetrioli - 50g di cipolline - 5g di capperi - 5g di acciughe - 2 spicchi d’aglio - 10g di menta - 20ml di aceto di vino rosso - 200ml di olio evo - erba cipollina - sale e pepe Ingredienti per friggere: - 2l di olio di semi