Crocchette di luganega con composta di pomodori verdi e friarielli
Ingredienti: - 400g di salsiccia luganega - 200g di friarielli - 200g di pomodori verdi - acqua q.b. - sale q.b. - ½ cucchiaio di zucchero - menta fresca q.b. - 4 rametti di rosmarino - olio extravergine di oliva q.b.