Crostata al cioccolato con sorpresa
Ingredienti e procedimento della ricetta crostata al cioccolato con sorpresa preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 novembre 2025. Ingredienti: - 350g di farina “00” - 150g di zucchero a velo - 180g di burro - 1 uovo - 2 tuorli - 1 pizzico di sale Ingredienti per la crema di mandorle: - 80g di farina di mandorle - 50g di ricolta vaccina - 20g di zucchero a velo - 12 ciliegie candite Ingredienti per la crema al cioccolato: - 400 ml di latte - 60g di cioccolato fondente - 3 tuorli - 120g di zucchero - 20g di amido di mais - 20g di amido di riso - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia - 16 mezze pesche sciroppate Ingredienti per ultimare: - 15g di zucchero a velo