Danubio delle feste di David Fiordigiglio
Ingredienti e procedimento della ricetta Danubio delle feste preparata da David Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 novembre 2025. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 10g di lievito fresco di birra - 300ml di latte - 1 uovo - 40g di burro - 13g di sale - 30g di zucchero - uovo e panna per spennellare Ingredienti per il burro al casoncello: - 250g di burro - 100g di pancetta affumicata - 50g di salvia Ingredienti per la carne salada: - 500g di magatello di manzo - 130g di zucchero - 80g di sale - 5g di pepe macinalo e cannella - 10g di rosmarino Ingredienti per completare: - 1 fungo porcino - formaggio - insalata amara - mirtilli - fragoline di bosco