Ricette di È sempre mezzogiorno - Prova del Cuoco

Ingredienti e procedimento della ricetta falafel all’italiana preparata da Roberta Lamberti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 marzo 2022. Ingredienti: - 300g di ceci secchi - 1 cucchiaino di bicarbonato - ½ cipolla dorata - 1 spicchio d’aglio - 80g di prezzemolo - 140g di piselli - cumino - 30g di coriandolo fresco - olio di semi per friggere Ingredienti per la salsa yogurt: - 200ml di yogurt bianco - succo di ½ limone - zeste di limone - ½ cetriolo - sale e pepe

Ingredienti: - 250g di ceci(ammollati) - cipolla bianca - prezzemolo q.b. - 2 cucchiaini di paprika dolce - 1 pizzico di cannella in polvere - ½ cucchiaino di pepe macinato - olio per friggere q.b. - pomodori e cetrioli(sbucciati) q.b.