Fettuccine di primavera di Gian Piero Fava
Ingredienti e procedimento della ricetta fettuccine di primavera preparata da Gian Piero Fava nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 marzo 2026. Ingredienti per le fettuccine: - 150g di farina “00” - 150g di semola - 2 uova - 20g di nero di seppia Ingredienti per il condimento: - 500g di seppie - 2 spicchi d’aglio - 3 peperoncini - prezzemolo tritato - olio evo Ingredienti per la crema di piselli: - 3 cipollotti - 400g di piselli - 500ml di brodo vegetale - olio evo Ingredienti per il pane aromatico: - 200g di pane grattugiato - 6 alici - 4 pomodori secchi - 20g di pecorino grattugiato