Focaccia del martedì grasso di Fulvio Marino
Ingredienti e procedimento della ricetta focaccia del martedì grasso preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 febbraio 2026. Ingredienti per l’impasto: - 450g di farina 0 - 50g di semola di grano duro - 6g di lievito fresco di birra - 330ml di acqua - 30ml di olio evo - 11g di sale Ingredienti per farcire: - macinato di maiale - treccia di mozzarella - pomodori pelati - cipolla - pecorino grattugiato - sale e pepe